秋のリゾット - ワタリガニ

ワタリガニのリゾット

カニ味噌や肩肉を丁寧にほぐして蟹の旨みを余すところなく
使用しています。カニの風味をダイレクトに味わっていただく
ため、あえて香草は使用せずに、パルメジャーノだけでシン
プルに味を整えています。香り高い秋の時間をお楽しみ下さい。

Ristorante SEGRETO - Shef T.Sawada