深秋のリゾット・ズワイガニ

ズワイガニのリゾット

カニ味噌や肩肉も丁寧にほぐしてズワイガニの旨みを全て
余すところなく使用しています。カニの風味をシンプルにに
味わっていただくため、 香草は使わずに、 パルメジャーノ
だけでシンプルに味を整えています。香り高い初冬の時間
をお楽しみ下さい。

Ristorante SEGRETO - Shef T.Sawada